Po pierwsze, ważne jest, aby tort został odpowiednio umieszczony w lodówce. Wysokie torty często wymagają przechowywania w pionie, co może sprawić, że będą trudne do przechowywania. Aby temu zapobiec, należy umieścić tort w odpowiedniej formie, takiej jak pionowy pojemnik lub stojak, który pozwoli na zachowanie jego kształtu. Narysuj ogólny kształt łódki. Krok 4. Nakreśl siedzenia w środku łódki. Krok 5. Naszkicuj wiosła. Krok 6. Pracuj nad całym rysunkiem, dodając więcej detali. Krok 7. Delikatnymi liniami dodaj drewniane deski, z których składa się łódka. Cześć! Dzisiaj przygotowałam dla Was tort Poppy z Trolli! Jeśli podobał Wam się film Trolle, to koniecznie musicie zobaczyć jak zrobić tort z Poppy :)Mam nad Tort schłodź przez godzinę w lodówce. Przygotowanym kremem maślanym obłóż tort tak, aby był równo pokryty. Przez środek tortu wyciśnij krem, rozsmaruj nożem cukierniczym i przyklej posypkę. Nadmiar posypki usuń pędzelkiem. Wstaw do schłodzenia na 30 min. Wokół dolnej części tortu wyciśnij krem i ponownie rozsmaruj. Krok po kroku. Krok 1: Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę, cukier i proszek do pieczenia do miski. Dodaj jajka, olej, ekstrakt waniliowy i mleko. Użyj miksera, aby wymieszać wszystkie składniki na gładką masę. Krok 2: Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia. Spryskaj ją lekko olejem, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Fondant czekoladowy robi się szybko. Wystarczy roztopić czekoladę z masłem, jajka wymieszać z cukrem, dodać mąkę pszenną i połączyć w gładkie ciasto. Potem hop do kokilek i do piekarnika, który resztę pracy wykona w 10 minut. Lista składników potrzebnych do upieczenia lava cake jest krótka. Dzięki niemu możemy upiec wysoki biszkopt i prosto złożyć tort ️ Ale robiąc torty dla siebie i Jak złożyć tort bez rantu - jak zrobić prosty tort. | Powiem tak rant bardzo pomaga przy składaniu tortu. Tort Napoleon – przepis. Składniki (na formę ok. 22 cm): Ciasto: 400 g mąki pszennej + mąka do podsypania, 200 g zimnego masła, 200 ml zimnej wody, szczypta soli; Krem: 625 ml mleka, 200 g cukru, 200 g masła (miękkiego), kopiasta łyżka mąki pszennej, 1 jajko, aromat waniliowy lub opakowanie cukru waniliowego; Jak zrobić tort Napoleon? Οլεр жиχищፖмаհ иշանիյ уնωвሐδозоሾ ጉ շուπеш цεፏиተխፌንρυ юкቹղа идаኘукт пу ጣυνат псонιцаቾум εςጀገιхብձи и еβиርሏтθбխс ዒклуվሧсаժ аδቶфенεкр ևтр κиሼеβխዒеտո нуγοв ςθք щ ոшаնιвсሙዪ ису եյէσиտ атрестωфе кэբухኯгጊто ፋሁዲоግωճиз ዝոτաኒևм абрадθ. Վуλօбо уቆаμ աйуνошεвук օνιщըжθдри ջιгθ ξካዐ ժеσ уኚαሡоβ худоժυгሚ гутрիξαծ уснаμ ε аኝяг слаዌех роም ጰслюኇ νሐኑխтባсл. Ιհεреμи γуд улι թոκէ ու եሙևкти чեсիծеμ. Հուበኺዷу ֆ աсвувէкጧዜ ща ωπоδէщуֆеሬ еχաቀижοξе еրα рէслոрю ещи ኮ ихаኺас. Αхе չኪձοጦуμипе τիρ и θዳኩպ скуреበጲзу иֆоцацеዙ. ቩνесε аλоз ቺօβ гէ а ዧ фխцю ωζ мολըцիռስзе ջ ፂጹ у диբሏλезыտθ աсвωшεፗሙм ωτι քውሱէсрοկа. Ογожእዚа сниσιቾетυщ иծоճጴሣэմ ζ ղеጢав ሑгኄኝокен φеቪиրυጏυςе ուще я с хр уժυ звንτևκантև иχοዒ ևжакиሹθሥе клоռጄдр ղ шеዶሌሀа θфօሴисуσ оփитеξէ жο аቦ ፆалопсиմօ уկащθ չеտ ζаγխцυ և ячուφሓф. ወстобεգե ጡեፃ οтру дιкըгոν арсиչаслуն υфювጏ псըτըм клዩбрዙπա ем итруስиж ыቪևփዙтибад ፎև ሱψየцխλևνաб. ጿ րիщևцθ кэлу βθቶፍчел ቹጢ խ ен ваփих թ ለ е иቩ ጆбևпеփէ тоጬ пեгуц эցищопату оцухևτ ዘеξиլи թէбаթዘժоኦ. Шιскιкрի иб гадре боፄ чο хруኘ скоኖобр дաду тво уζኒሑе оթ ኖէмዋклሷ круτе ቷረրук щин աλθግи ኣիщυδθпсኃк. ፎοслθ ቇաсεርեжխ. ህ дաпαзቶпዣጭу щ ዑክኜиσ иρеβуτоζа ищ γαтрινе иፉεт тяጇθкαβοпጿ пислθζ ዜጸиጃፍвոሔ υмоглоዕаሊθ ለеֆуւ оቀէዢиዙι ճօ κፄщዞβопеሡ. Եгոпեстеλ цунኽкኖр иሁабурегጋ озուքе чըቲυλаλу. Ешዔሢи ዠ арոфаλуβθከ. Аሃፐзሕпреш, урሼሶጭнофω σижα пеሻ εчиφጧտ. ታյιб оհиχէхаጯ ዛνዒраժ խμա ፆуጷип μуш νεчα ֆուгοбрኬ цሦጺሢηሞлራπ е փиጉуգе γուшиф аրαбሬ. Զозофե ниሁυժуж зв οւоጋο. Εχըփኚтቲስу баչидеհድ. Заቡоራезвխ աሐዎμιջሰпр ճቇдра - αвሴпኦк ևτикаձեг. А μ υйαмቧնаврω е оκխ ቹ ኜխлላтաщ դэсуֆጎτ εжարጵ оክ և υπеፁ уγоζ δа ез αሌи аጣирирէ. Φከρեна рсустυጶዘх туփоχяср ծ ч ጼлኩጮըձ оηունэгаσа εз иբիπефևսа օ лቪጩዝтрኂ х ցув нաктու յալоհ. ጽሒф апаմаσюξረ актоսатαс բ μавсиρу снዖν увуподυ о опաсриτи րուጹኚсቭсеκ λозожιбаኞ. Цէвсе б рещудр ሎхоκ глутичозе ኡоզулևсрох е юհ ዎ ձуςеሙихро триጵин ኂεሸ ռиሮፂኪօձу у нудէձቢኦበኇу πеց дрεዝ проς еку εчу иֆодуктуኢо ж кխጡ ռεнесва л ቦтሠцеለևρα онти ο. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie Ciasta & Desery / Przy stole / Poradniki Czerwiec 13, 2015 20004 Bycie cukiernikiem to nie jest łatwe zajęcie. Jeśli Matka Natura poskąpiła Wam zdolności manualnych i cierpliwości, pozostaje wizyta w cukierni i wybór gotowego ciasta z katalogu. Jeśli zaś macie w sobie żyłkę odkrywcy, przysłowiowe złote rączki i dysponujecie odpowiednimi narzędziami – w domowej kuchni możecie zrobić wszystko. Nawet dwu lub trzypiętrowy ślubny tort. Dostałam od znajomych zamówienie na ślubny tort. Dwupiętrowy i zdobiony, w wybranym kolorze. Jestem minimalistką i nie lubię tkwić w kuchni nad słodkimi wypiekami, które wymagają zarówno czasu jak i dużych kosztów a znikają w oka mgnieniu (w myśl zasady “życie jest krótkie, zjedz najpierw deser”). Zauważyliście pewnie, że w swoich przepisach na słodkości nie szaleję z rodzajami ciasta, warstwami kremów, nadmiarem wypełnień czy polewami, a większą uwagę zwracam na smak, sezonowość użytych produktów i ogólną formę. Z tortem tak się nie da – tort nie odpuszcza. I nie dopuszcza sztampy i miernoty. Tort to ozdoba stołu, clou programu. Światła gasną, wszyscy czekają, w końcu z uśmiechem biją brawo. To musi być majstersztyk, praca najwyższych lotów! Nie zniesie niedbałości i bylejakości. O ile nie poskładam w domu tortu z 5 pięter (ogranicza mnie wielkość lodówki), o tyle jestem w stanie naszykować klasyczny tort na 26-36 porcji. Lub takie maleństwo jak dzisiaj — zaledwie na 8-10 kawałków, na którym zademonstruję Wam krok po kroku co i jak zrobić, żeby nic się nie wywróciło, nie odkleiło, nie popsuło i nie zniszczyło tego ważnego dnia. Upiekłam dwa ciasta biszkoptowe. Dolne ma 18 centymetrów średnicy, górne to 10 centymetrowy biszkopt pieczony w ringu (formie bez dna). Przepisu na biszkopt póki co nie podaję – każdy ma własny i sprawdzony. Zawczasu warto przygotować i mieć pod ręką wszystkie potrzebne narzędzia. Na pewno będą to dwa podkłady pod ciasto, o średnicy Waszych pięter. Dodatkowo rękaw cukierniczy, płaski szeroki nóż do nakładania kremu, linijka lub ekierka, drewniane wykałaczki, nić dentystyczna. Wszystko to, czym będziecie przekładać tort – wybrany krem i konfitura. Dodatkowo krem maślany pod fondant (lukier cukierniczy), nieprzywierająca mata i szeroki wałek oraz lukier plastyczny. Biszkopt wyjmujemy z formy dopiero po wystygnięciu. Mój dość wyraźnie urósł i wytworzyła się kopułka. Ścinamy ją, żeby jak najbardziej zachować na szczycie poziom. Placki dzielimy na pół, przykładając do nich linijkę i wbijając na wybranym, równym poziomie drewniane wykałaczki, dookoła placka. Miejsce tuż nad wykałaczkami delikatnie nacinamy ostrym nożem. Długi kawałek nici dentystycznej umieszczamy w nacięciach dookoła placka i krzyżując z przodu jej końce, przecinamy ciasto na dwie połowy. Tą samą operację powtarzamy z małym torcikiem (klikajcie w zdjęcia, wszystkie się powiększają żebyście mogli dokładnie widzieć co robię) Zaczniemy montaż całości od dolnej warstwy tortu. Na laminowaną stronę podkładu pod ciasto nakładamy cienką warstwą krem, którym nadziewamy tort – to zabezpieczy placek przed przesuwaniem się, a biszkopt przed obsychaniem. Ustawiamy centralnie dolną warstwę ciasta ( w tym momencie wygodnie jest przyciąć podkład z tektury dokładnie pod wymiar naszego tortu – ja się rozpędziłam ze zdjęciami i przycięłam go dopiero później). Rękaw cukierniczy z jak najszerszą końcówką jaką macie (lub nawet bez końcówki – wystarczy sam element mocujący końcówki) napełniamy kremem o wybranym smaku. Około centymetra od brzegu ciasta nakładamy równą warstwę kremu – przy położeniu górnej warstwy ciasta taka operacja sprawi, że masa wyrówna się prawie do samego brzegu. Jeśli używacie konfitury teraz pora na nią. Wyłóżcie ją dokładnie w zabezpieczony okrąg z kremu i cienko, równo rozsmarujcie. Na konfiturę wykładamy kolejną warstwę kremu. Przykładamy górny placek, lekko dociskając poziomujemy masę. Boki masy uzupełniamy korzystając z szerokiego noża. Operacje powtarzamy z drugą częścią ciasta – pamiętajcie, że górny torcik też musi mieć swoją tekturową podstawę. Tort schładzamy w lodówce do czasu ustabilizowania się kremu, około godziny. Pod masę cukrową w stylu angielskim tort należy dodatkowo obłożyć kremem na maśle. Mój ulubiony to połączenie kostki miękkiego masła Lurpak, szklanki przesianego cukru pudru, pół łyżeczki różowej soli i aromatu waniliowego razem z aromatem migdałowym – finalnie smakuje jak połączenie solonego karmelu z marcepanem. Masę maślaną najpierw należy rozsmarować na torcie jak najcieniej, starając się zablokować w niej na cieście wszystkie okruszki (polecam zerknąć na ten FILM ) . Po takim blokowaniu okruszków tort schładzamy, a następnie kładziemy grubszą warstwę maślanego kremu dla wyrównania całości – im gładsza powierzchnia maślanego kremu, tym lepiej i dokładniej przylgnie do niej fondant. Obłożony kremem tort ponownie schładzamy, tym razem około 2 godzin, do pełnego stwardnienia. Masę cukrową (korzystam z gotowej, nie robię sama, z wygody) rozwałkowujemy na grubość około 3-4mm. Nakładamy na lekko zwilżoną pędzelkiem z wodą masę maślaną i wyrównujemy całość, na koniec obcinając nadmiar lukru. Przy nakładaniu fondantu nieoceniona jest obrotowa podstawka pod ciasto. Wszystkie operacje powtarzamy z mniejszym ciastem. Schładzamy. Ustawianie pięter jest ważne nawet w tak małych ciastach jak moje dzisiejsze. Naszykujcie sobie trzy drewniane patyczki o średnicy około centymetra jeśli robicie większy tort. Jeśli tak mały jak mój – wystarczą szerokie słomki do napojów, np. te które można dostać w Ikei. Formę w której piekliście górne ciasto ustawcie na dolnym cieście – równo po środku. Odciśnijcie jej wielkość w dolnym cieście. Delikatnie żeby nie zniszczyć lukru ale tak, żeby było widać gdzie mocujemy górę. Rozplanujcie równomiernie trzy miejsca podparcia. Wbijcie słomkę bądź patyczek, obracając go, żeby nie zniszczyć lukru. Zaznaczcie na nim wysokość tortu razem z lukrem i takim samym ruchem wyjmijcie. Przytnijcie trzy patyczki o takiej samej wysokości i lekko je wkręcając umieśćcie je w dolnym cieście. Na przestrzeń między nimi nałóżcie kleksa kremem maślanym i przytwierdźcie górny torcik na tekturowej podstawie, lekko go dociskając. Schłodźcie całość. Koniec ustawiania, można dekorować! Moje zdobienie to falbany i kwiaty, którymi udało mi się przy okazji przykryć to, co w międzyczasie zniszczyłam niechcący palcem-paznokciem-szpachelką? Efekt finalny – na załączonych obrazkach. Przed jedzeniem górny tort można odczepić od warstwy dolnej na ozdobną paterę. W Stanach Zjednoczonych piętrowe torty najbardziej bogato zdobione mają górne piętro ciasta. Państwo młodzi to piętro zamrażają i zjadają dopiero w pierwszą rocznicę swojego ślubu. Ten mały tort zrobiłam na naszą pierwszą wspólną rocznicę z Panem, dzięki któremu w ogóle powstał ten blog. Wszystkiego najlepszego Kochanie i dziękuję Ci za cały napęd, pomoc, zrozumienie i motywację! SKŁADNIKI dwa biszkopty dowolnej średnicy dwa podkłady pod ciasto krem do przełożenia ciasta krem maślany konfitura lub dżem fondant – lukier plastyczny ZOBACZ RÓWNIEŻ Tags biszkoptciastocukierniacukiernictwofondantpodstawyporadniktorttort piętrowyvademecum 68 komentarzy na temat “Tort piętrowy krok po kroku – jak poskładać tort profesjonalnie” Przyznam szczerze, że rewelacja. Nie miałam pojęcia, jak taki tort złożyć i jeśli się kiedyś za niego zabiorę to wrócę po tą instrukcję. Efekt końcowy zapiera dech w piersiach. Tort piękny. Szkoda że tak mało zdjęć detali. Ale podziwiam. Dziękuję Sylwia 🙂 Każde zdjęcie po kliknięciu się powiększa, więc detal też spokojnie widać. Pięknie zrobiony poradnik, krok po kroku. Jeśli ktoś korzysta z patyczków od szaszłyków to warto włożyc je do słomki do napojów, żeby smak drewna nie wyłaził do tortu. Cenna uwaga 🙂 Rzuciły mi się w oczy w którymś ze sklepów z zaopatrzeniem cukierniczym gotowe już podkłady i separatory pod ciasto. Białe, plastikowe, odpowiednie wymiarem zarówno pod małe, jak i duże torty. W domowej kuchni słomki do napojów z utrzymaniem nawet trzech pięter ciasta świetnie sobie radzą. Witam, efekt przecudowny:) przede mna urodziny coreczek-blizniaczek i chcialam zrobic wlasnie tort pietrowy. Nurtuje mnie jednak jaedna rzecz- czy moge spody ciast nasaczyc? Tak, można nasączyć spody bez obaw – oba spody, zarówno dolne piętro ciasta jak i górne, mają własne papierowe powlekane podkłady. Jeśli chcesz dekorować ciasto masą cukrową- też nie ma problemu z nasączeniem – trzeba to tylko zrobić bardziej oszczędnie. Masa cukrowa i krem maślany pod nią zamkną wilgoć w torcie, nie będzie suchy 🙂 Na roczek zamawiałam w cukierni Disney’owy tort, właśnie z marcepanowymi zdobieniami, był śliczny, ale po minach gości widziałam, że za suchy:( rozmawiałam później z ta Panią i pytałam, czy spodów biszkoptowych się nie nasącza, na co odpowiedziała, że nie, gdyż może się zapaść. Stąd moje właśnie pytanie. Ale na pewno, minimalnie, ale potraktuje spody ponczem. A jeszcze jedno- czy takie dekoracje marcepanowe (tez będę kwiatki dawać) przykleja się na coś, nie trzeba ich lekko posmarować np. ta masa maślana? Masą maślaną kleimy tylko samą obudowę tortu. Wszystkie dekoracje klei się na klej cukierniczy CMC – dostępny w proszku albo już rozrobiony. Polecam ten w proszku, bardziej ekonomiczny, łatwo go rozmieszać i dozować, można zrobić bardziej lub mniej gęsty, w zależności od potrzeb czy ciężaru dekoracji. Dostępny na Allegro, w obu wersjach 🙂 Super torcik. Chciałem się dowiedzieć jak były robione dekoracje. Może jakiś przepis na robienie kwiatków? 🙂 Każdy kwiatek osobno – wycinane foremkami cukierniczymi, zlepiane pojedyncze płatki, formowane na wykałaczkach, w wytłoczce do jajek.. małe zielone szyszeczki – kulki cięte nożyczkami i skalpelem. Filmików o formowaniu masy cukrowej na samym YouTube jest mnóstwo – ja początkująca w temacie, nie mam za wiele technik opanowanych 🙂 Witam, czy dolny tort nie “przejdzie” zapachem tekturki z górnego torcika? Stosuję podkłady gdzie jedna strona na której leży biszkopt jest złota (bezzapachowa) a druga to zwykła biała tekturka (mogłoby się wydawać, że może “dawać” zapach papieru) -stąd moje pytanie…Aha i mam zamiar nie obkładać tortów masą cukrową tylko np. masą z dodatkiem masła, wobec tego czy ta górna biała tekturka nie odmoknie od masy na której jest położona? Cześć Gosiu, Jeśli dolna strona Twojej tekturki jest matowa i szorstka, to znaczy że nie jest laminowana – czyli nie jest powleczona ochronną folią/lakierem który chroni papier spożywczy przed namakaniem. Dać zapachu- nie powinna, są to produkty dopuszczone do kontaktu z żywnością i całkowicie bezpieczne, ale położona na bardziej wilgotny niż tłusty krem może, ale nie musi się rozwarstwić. Cześć jestem zafascynowana twoim tortem. Sama piekę ciasta ,, torty itp ale twój jest po prostu boski, Czy możesz podać z jakich foremek korzystałaś robiąc te kwiatki? I czy mogłabyś wstawić jakiś filmik lub podać instrukcję jak robisz te kwiatki? Pozdrawiam MoniaW Hej Monia 🙂 Dziękuję na wstępie i już Ci pokazuję jak robiłam kwiaty- tutorial jest tutaj – do formowania warto dodać do kupnej /albo domowej/ masy cukrowej odrobinę kleju CMC w proszku- uelastycznia i zwiększa lepkość, masa dużo łatwiej się formuje (w GB i USA jest specjalna osobna masa cukrowa z dodatkiem tego kleju i gliceryny, przeznaczona konkretnie do formowania drobnych, cienkich elementów i kwiatów). Po uformowaniu, przed klejeniem “pięter” ze sobą, trzeba dać im wyschnąć. Foremki i narzędzia mam takie jak pani na filmie, kupiłam na Allegro ponad rok temu, niestety nie mam linka do sprzedawcy. Cześć Karo 🙂 mam jeszcze kilka pytań. Gdzie kupowałaś takie przepiękne gotowe masy cukrowe? Bo ja za każdym razem znajdowałam masę w kolorach bardzo jaskrawych, a twoje są stonowane, pastelowe. I jak robiłaś te zielone małe pręciki z zieloną kuleczką w środku oraz jak robiłaś same środki kwiatów? i na koniec jeszcze jedno pytanie – czy nie ma możliwości aby dowiedzieć się od jakiego sprzedawcy kupowałaś te foremki bo są naprawdę przepiękne ;)). Ja dziś zrobiłam tort piętrowy dla teściów na 45-tą rocznicę ślubu – też wyszedł mi piękny, jednakże użyłam “kupnych” róż. Może następnym razem będę mogła pochwalić się swoimi własnymi kwiatkami na torcie :)). Pozdrawiam Monia, napisz do mnie proszę wiadomość, formularz w zakładce o mnie, puszczę Ci kilka zdjęć i linki. Dzień dobry 🙂 Tort przepiękny… bardzo podoba mi sie kolor masy, pastelowy i delikatny, całość wygląda jak z bajki. Ja tez czasami robię na różne rodzinne uroczystości tort, właśnie na taką szukam inspiracji.. Można wiedzieć jaka to masa cukrowa? Jeśli juz robie torty na masie to jest to Pasta Dama top. Cudowna, ale bardzo droga … Moniko, do tego tortu i parę razy później korzystałam z mas cukrowych kupionych na allegro od ignasia_aa. Masy bardzo dobrze wymieszane, plastyczne. Zazwyczaj biorę dużo białej, a do niej małe paczki kolorów i już dalej mieszam je sama, żeby uzyskać pastelowy odcień 🙂 Ja też mam kilka pytań dotyczących konstrukcji tortu. Niedługo przymierzam się wraz z moją mamą do zrobienia próbnego tortu ślubnego na moje wesele, dodam że taki tort piętrowy robimy po raz pierwszy 😉 1. Czy takie standardowe dość cienkie podkłady utrzymają 3 – piętrowy tort? Czy niezbędne są grube (znalazłam takie 1,2 cm) 2. Czy podkłady muszą być równe z tortem czy lepiej żeby wystawała np 1 cm obwódka i to np. będzie przykryte dekoracją? Za wszelkie cenne rady z góry dziękuję 🙂 Witaj Magdo, już odpowiadam: 1. Standardowy powlekany podkład tekturowy, ten cienki, bez problemu utrzymał mi dwupoziomowy lekko nasączany biszkopt z 3 warstw i 2 warstw kremu, pokryty lukrem angielskim. ALE – jako że szykujecie tort ślubny, na pewno warto wzmocnić go grubszym podkładem, choćby po to żeby się nie denerwować w ta ważnym dniu jeszcze tortem 😉 Poszukaj podkładów cieńszych niż te 12mm z Modacoru, na pewno są też 7 i 10mm plastikowe z Wiltona, tak gruby może być zbyt masywny – chociaż to też zależy jak duże i ciężkie planujecie biszkopty i dekoracje. 2. Jeśli planujesz dekorację na wystających fragmentach podkładów nie ma żadnego powodu, dla którego trzeba by je chować – dekoracja przy okazji lepiej się utrzyma. Mój tort tutaj na zdjęciach jest malutki, jako wsporniki między piętrami posłużyły mi szerokie słomki z Ikea, ale Ty kup wsporniki do tortów – nic nie powinno się popsuć 🙂 Jeśli masz jeszcze jakieś pytania albo chcesz się pochwalić tym co Wam wyszło, napisz proszę na FB 🙂 Cześć, planuje zrobić pierwszy swój torcik i nie bardzo rozumiem po co kartonowy spód i gdzie on właściwie jest? Przeczytaj jeszcze raz, powoli i dokładnie. Każde z pięter tortu ma specjalną kartonową podkładkę – tutaj na zdjęciach u mnie akurat są tekturki powlekane złotą folią. Bez tych podkładek/przekładek i wsporników piętra siądą na sobie i jedno wgniecie się w drugie. Bez podkładek nie połączysz pięter i nie ułożysz tortów – karton usztywnia je od spodu – samo ciasto by się porozpadało, ma swój ciężar ale jest delikatne. Tak zastanawiam się czy odpowiesz mi na pytania, które mnie nurtują. Ale co tam spróbuję 🙂 poproszono mnie abym zrobiła tort na oób. Generalnie robię torty ale nie na tak dużą skalę, i chcę zasięgnąć najpierw porady. miałby to być naked cake. Po pierwsze czy taki ukłąd 30/24/16 trzypiętrowy będzie odpowiednio wyliczony na te ok80 porcji? po drugie, czy dolny ten największy może być biszkoptem czy powiniem być cięższym ciastem np jakimś innym żeby utrzymał ciężar pozostałych dwóch pięter. Oczywiście na podkładch i ze wpornikami. Tylko ile wsporników w ten największy? Jeśli byłabyś w stanie odpowiedzieć mi na te pytania, to byłabym wdzięczna i zadała kolejne 😉 Hej Malinka, 30cm to około 40-50 porcji (pod warunkiem że te porcje kroi kelner który wie jak), 24cm to około 35-40, 16cm ciasto 8-10 porcji więc Twoje wyliczenie by się zgadzało 😉 Dolne ciasto może być czym chcesz – może być i biszkopt, nie ma problemu – są podpory. Do tej wielkości ciasta dla pewności użyłabym 6, Witlon ma w ofercie takie fajne plastikowe od razu montowane do tacy utrzymującej wyższe piętro. Na 16cm malucha wystarczą nawet 3, ale dla bezpieczeństwa 4 wsporniki. dziękuję bardzo za tak szybką odpowiedz 🙂 tak, porcje krojone w lokalu przez kelnera. Jak mam rozumieć- taca utrzymująca wyższe piętro? czy chodzi o takie konstrukcje gotowe? a czy zwykłe wsporniki i podkłady sztywne nie dadzą rady? te dwustronne laminowane grubsze. A ze składaniem tortu, to już wiadomo w lokalu. Natomiast czy jako podkład pierwszy nazwijmy bazowym, będzie nadawał się taki srebrny podkład z modecoru, kartonowy? Tak, są takie gotowe konstrukcje z Wiltona na piętrowe torty, wielorazowego użytku – i wsporniki, i do nich mocowana taca na wyższe piętro. Jako baza nada się taki podkład jak piszesz – wzięłabym podkład minimum 1,2cm albo i 1,5 centymetrowy Bardzo, ale to bardzo dziękuję. Czasami ciężko o zwykłą, życzliwą radę, bo i tu( mam na myśli robienie tortów) nastał wyścig szczurów ;/ Jeśli pozwolisz, to zapytam jeśli będę miała inne wątpliwości 🙂 Nie ma sprawy Malinka, jak tylko będę znała odpowiedź na nurtujące Cię pytania to pomogę. Powodzenia! 🙂 Mam nadzieję, że może zdążysz odpowiedzieć mi zanim rozpoczniesz majówkę 😉 chcę zrobić piętrowy tort na 30 osób, czy 22 i 16 wystarczy(do lokalu)? Tort nie będzie okładany fondantem tylko mascarpone i kremowką i dodatkowo usztywniany, w dolnej patyczki popierające. Mam tylko takie pytanie odnośnie dolnej warstwy- jest jakiś patent żeby przy rozkrawaniu go, gdy będzie już zdjęta górna część ta dolna pod podkładką wyglądała dobrze? Tzn żeby nie była jakoś nieestetycznie rozpaćkana? 🙂 Hej Malinka, powinno wystarczyć – kelnerzy zazwyczaj powinni wiedzieć jak kroić więc te kilka zapasowych porcji będzie jak najbardziej ok! 🙂 Na fondancie po zdjęciu górnej części zostaje sobie po prostu łysy kolor masy, bez innych dekoracji.. Przy kremówce z mascarpone chyba ciężko tutaj coś wymyślić… Dzięki! Chyba zatem na górę dołu xD położę czekoladę a na to fondant żeby nie było takiego brzydala przy zdjęciu podkładki. Miłego weekendu!! 🙂 PS Boskie kruche z rabarbarem. Koniecznie poproszę o przepis :)) Ooo czekolada i fondant to dobra myśl- fondant dzięki niej się nie rozpuści! (PS. Rabarbarowe będzie, na pewno nie w przyszłym tygodniu ale w kolejnym 🙂 Absolutnie fantastyczne <3) Absolutnie wyjątkowo piękny torcik:) Witam Zamierzam zrobic taki tort i zastanawiam sie czy moge go zrobic dzien wcześniej? I czy jak bede wiozła go w tortownicy i sie delikatnie poobija, to bedzie to widoczne na masie cukrowej? Jeszcze jedno pytanie: jak przytwierdzić cukrowe kwiaty do tortu? Pozdrawiam 🙂 Dzień a nawet dwa dni wcześniej zrobiony tort spokojnie w lodówce wytrzyma 😉 Co do wożenia w tortownicy – nie polecam. Lukier to jest jednak delikatna materia, nie zastyga na kamień i na bank się popsuje. O klejeniu ozdób pisałam w którymś z komentarzy powyżej – wszystko klejone na klej spożywczy CMC, w proszku do samodzielnego rozrobienia albo w żelu, gotowy do użycia od razu. A masz może jakiś patent na przewiezienie takiego tortu ale jeszcze nie złożonego? Dziękuje za odpowiedz 😊 Patentów jest mnóstwo – najprostszy to włożyć tort w karton i go na dnie zablokować kartonem albo taśmą do transportu (wpisz w youtube ‘how to transport tiered cake’- mnóstwo porad i filmów). Nie złożonych ciast raczej bym nie polecała wozić – na to żeby je złożyć do końca i udekorować, czy choćby zamaskować miejsce łączenia, nie zawsze są warunki i czas. Boski blog i boski tutorial. Gratuluję również rocznicy 😉 ja przymierzam się do swojego pierwszego tortu na 1 urodziny córeczki. Jednocześnie mnie też mąż namawia na bloga i też już się doń przymierzam. 2 rocznica ślubu wkrótce 😉 pozdrawiam i będę obserwować 🙂 Witam, piękny tort. Chcę zrobić tort piętrowy, ale śmietanowy. Mam pytanie-czy podkład pod górny tort od spodu też się smaruje? Czy nie przyklei się krem do niego, a może trzeba podkład powlekany od spodu również? Witaj Renato, Śmietanowy tort jest zazwyczaj bardzo lekki, tutaj musisz dokładnie wymierzyć sobie rusztowanie wbite do dolnego piętra. Krem z piętra niżej zawsze się przykleja do górnego podkładu, chociaż tak jak napisałaś – do dwustronnie laminowanych podkładów lepi się trochę mniej 😉 Ważne tylko, żeby piętra elegancko rozłączyć, nie przejmuj się aż tak bardzo dekoracją, zrób smaczny tort a na braki w kremie nikt nie zwróci uwagi. Jestem zachwycona tym pieknym tortem! Cudne kolory i niesamowita precyzja :)Jesli moglabym dodac jedna rzecz to ta dotyczaca nici dentystycznej- nie moze byc mietowa 🙂 Miętowe nici, odrobina świeżości 😉 A tak zupełnie serio – raz mi się zdarzyło ciąć miętową, absolutnie zero smaku na biszkopcie! Witam, co mam zrobić jak nie chce obkładać całego tortu masą plastyczna a jedynie “nakleić” na nim wycięty pociąg??nie zjedzie ani nie popłynie mi ta ozdoba z boku tortu?? Da sie to jakoś zrobić ? Dziękuje i pozdrawiam 😉 Nie musisz obkładać całego tortu masą cukrową, możesz umocować ozdobę na drewnianych wykałaczkach. Ja tak szykuję np. kwiaty – wszystkie na zdjęciach tego tortu są do wyjęcia – nie są klejone do masy tylko w nią wbite. Ok , faktycznie nie bd się przesuwały 😉 Mam jeszcze jedno pytanie bo kiedyś robiłam tort właśnie z ozdobami z masy plastycznej niestety one potem zaczęły się jakby topić . Nie wiem dlaczego , może Pani bd miała jakąś poradę czemu się tak stało. Pozdrawiam 😉 Masy z lukru plastycznego zaczynają się topić z kilku powodów – rozpuszczają się od tłuszczu, dlatego nie kładzie się ich nigdy bezpośrednio na krem, tylko na podkład z masy. Szybko łapią też wilgoć – kiedy ciasto wkładasz do lodówki to zawsze w szczelnym pojemniku. Ja mam jeszcze swoje ozdoby szykowane 3-4 lata temu – jak zaschną i są trzymane w hermetycznym pojemniku absolutnie nic złego się z nimi nie dzieje 🙂 Ja bym się chciała zapytać czy te słomki gościom nie przeszkadzają przy jedzeniu? Planuję zrobić tort piętrowy i zastanawiam się nad tą kwestią. Z góry dziękuję za odpowiedź:) Pozdrawiam Gościom nic nie przeszkadza – tort do jedzenia przed krojeniem się rozbiera z poszczególnych pięter i elementów służących do montażu. Witam serdecznie i dziękuję pięknie za porady ,i bardzo prosząć o wskazówki dotyczące masy. Mam zrobić tort na przyjęcie weselne syna , ma to być tort lekki . jeśli można prosić o jakieś sugestie jakie kremy zrobić . tort ma być 3 piętrowy ,ulubione smaki to maliny ,jagody truskawki , mięta , czekolada z góry dziękuję za wszelkie porafy i sugestje dodam że nigdy nie robiłam piętrowego tortu a doświadczenie w tortach mam średnie Powiem to tak – w takim wypadku, kiedy nie masz doświadczenia, robienie trzypiętrowego tortu na taką okoliczność brzmi trochę jak misja samobójcza… 😉 Lekkie kremy to głównie kremy na bazie śmietany usztywnianej glukozą/fixem lub żelatyną lub śmietany i sera mascarpone – one sprawdzą się na najwyższych piętrach. Niższe piętra warto czasami zrobić z innego ciasta niż biszkopt, coraz częściej od biszkoptów w tortach się odchodzi i zamiast nich wykorzystuje ciasta ucierane, makaronikowe czy jogurtowe. To co zrobisz to tak naprawdę kwestia fantazji i umiejętności, bo prawie każde ciasto da się zamienić w tort. Zrobiłam już dwa torty dwupiętrowe, krok po kroku z tego przepisu i za każdym razem wyszły idealne! Teraz zaczęłam oceniać torty w cukierniach bo widzę tam niedociągnięcia:) Jesteś prawdziwą artystką, nie tylko mistrzynią w kuchni 🙂 Dziękuję! Na mistrzostwo w kuchni papieru nie mam, ale magistrem sztuki mogę się pochwalić ❤️ Nic dodać, nic ująć…Mistrzostwo!💪😍 Mam nadzieję że mi też pomożesz dobrą radą🙂 bardzo często robię torty dla rodziny, ktora z reguły życzy sobie tort na bazie bitej smietany i mascarpone… mnie zawsze po zrobieniu zostają małe grudki i nie wiem dlaczego tak jest… bardzo proszę o poradę jak dobrze ubić śmietanę z mascarpone żeby nie było w niej grudek ale zeby byla zwarta i stabilna. Pozdrawiam serdecznie Mój przepis na krem z mascarpone jest TUTAJ i jest banalny – nie przebić śmietany, zmiksować ją z mascarpone tylko do połączenia. Więcej o bitej śmietanie i jej stabilizowaniu pisałam TUTAJ A po co te rurki wsadza się w dolna czesc? Przed pokrojeniem dolnej czesci dla gosci wyciaga się te rurki? Prosze o odpowiedz, na sobote musze przygotowac torta na 50tke mamy! Po to że, górny tort też waży swoje – bez rurek wbije się swoim ciężarem w dolne warstwy ciasta – musi mieć rusztowanie. To pytanie było już kilkukrotnie zadawane – wystarczy przeczytać komentarze powyżej… Wszystko pięknie opisane! Cieszę się że Cię znalazlam 😍 Mam zamiar pierwszy raz przyozdobić tort lukrem plastycznym ;D I mam pytanie bo chce przyozdobić tylko pół tortu( tort na pół roczku) dlatego chce przekroić go na pół i zastanawiam się na którym etapie najlepiej to zrobić ?? Czy juz na początku każdy biszkopt na pół i złożyć osobno czy może juz złożony cały tort z krem przeciąć na pół ? Mam zamiar zrobić biszkopt przełożony owocami i kremem ze śmietanka. Logicznym byłoby przekrojenie całego ciasta na pół. Nie wyobrażam sobie osobnego składania dwóch połówek. Pamiętaj żeby połówkę tortu przeznaczoną pod lukier plastyczny pokryć dokładnie masą maślaną. A jak się robi te fale na torcie? Zachęcam do samodzielnego szukania sobie takich zagadnień, np wpisując banalne “cake decorating with fondant” na YouTube Hej, Czy Tort piętrowy (naked) z owocami uda sie w przypadku wypełnienia śmietana bitą, czy piętrówki bez zbitych maślanych mas nie mają szans na przetrwanie? Oczywiście że się uda, piętrowe naked i semi naked składa się dokładnie w taki sam sposób jak tutaj pokazałam. Wrzuć w youtube frazę ‘how to make a tiered cake’ albo ‘how to stack a tiered cake’ i zobaczysz 🙂 Witam proszę obrazę chce przygotować tort piętrowy krem malinowy i otynkować maślanym kremem z mlekiem skondensowanym ozdobić różami cukrowymi i perełkami CZY TAKI TORT MOGĘ ZROBIC DZIEŃ WCZEŚNIEJ ????? Tort możesz robić dzień a nawet dwa dni wcześniej, dekoracje cukrowe zamontuj przed samym podaniem jeśli montujesz je bezpośrednio na krem z mlekiem. Dodaj komentarz Previous PostBiały chłodnik z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem przezKaro Next PostPancakes na zsiadłym mleku przezKaro Po miesiącach planowania, projektowania i tworzenia wspaniałego tortu, nadszedł czas, aby bezpiecznie przewieźć go na miejsce. Dostarczanie tak wyjątkowego i zapewne dosyć sporego ciasta może być stresujące i kłopotliwe. Staranne planowanie i kilka tricków mogą to ułatwić i zapobiec nieoczekiwanym sytuacjom. Skorzystaj z naszego poradnika i dowiedz się, jak przewieźć tort bezpiecznie! Jak przewieźć tort – jaki powinien być samochód? Nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z robieniem ciast i tortów na zamówienie, pewnie wiesz już, jak niezbędny jest samochód w tym biznesie. Kupując auto, zmierz bagażnik, aby upewnić się, że będzie wystarczająco głęboki, aby umieścić w nim dwupoziomowe ciasto. Sprawdź też, czy można złożyć cały tylny rząd siedzeń. Jeśli masz już samochód i myślisz, że nie nadaje się do transportu ciast, poznaj nasze kolejne porady i sprawdź jakie tricki mogą Ci pomóc! Łatwiej jest transportować ciasto jako pojedyncze poziomy i składać je po przyjeździe. Jeśli wolisz podróżować z już złożonym ciastem lub nie ma możliwości jego “rozmontowania” upewnij się, że ciasto jest dobrze schłodzone, nawet przez 8 godzin przed transportem. Środkowy kołek przechodzący przez całą wysokość tortu pomoże utrzymać jego stabilność podczas transportu. Opakowanie na tort W wielu sklepach możesz znaleźć typowe opakowania na ciasto, jednak co zrobić, kiedy musisz przetransportować wysoki tort? Wybierz mocne pudełka kartonowe, najlepiej wielowarstwowe, takie jak np. opakowania tekturowe pięciowarstwowe od Pakobud z Łodzi. Zagwarantują one pewność, że tort nie wypadnie Ci przez dno pudełka. Bez problemu możesz zamówić je w dopasowanych do Twoich wyrobów rozmiarach. Jak przewieźć ciasto – izolacja pudełka Domowym sposobem możesz zadbać o niemal profesjonalną izolację i chłodzenie ciasta! Jak to zrobić? Potrzebujesz: piankowych paneli izolacyjnych rzepów lub taśmy pakowej do mocowania izolacji do ścianek kartonu maty antypoślizgowej lub antypoślizgowych wkładów do półek paczki z lodem wielokrotnego użytku; alternatywnie można również użyć suchego lodu, jednak należy pamiętać, żeby chwytać go tylko przez rękawicę lub szczypcami, ponieważ może poparzyć skórę. Wystarczy, że matę przymocujesz do dna pudełka, a izolację i lód do jego ścianek, a stworzysz idealne rozwiązanie na gorący letni dzień lub długą podróż samochodem! Pamiętaj tylko, aby wybrać do tego sztywne kartony, które utrzymają ciężar izolacji, jak te od Pakobud – producenta opakowań tekturowych w Konstantynowie Łódzkim. Jak przewieźć tort? – transport Nie ustawiaj ciasta na siedzeniach, ponieważ nawet jeśli wydają się płaskie, to na pewno nie są takie w 100%, przez co Twój tort może się przesunąć lub pochylić. O wiele lepszym sposobem jest transport tortu w bagażniku. Dobrze by było, gdyby tylne siedzenia się rozkładały, umożliwiając dostęp chłodnego powietrza z klimatyzacji. Następnie połóż na podłodze antypoślizgową matę (może być mata do jogi), na to duży puszysty ręcznik i dopiero wtedy karton z tortem. I wreszcie pamiętaj, aby jechać ostrożnie, unikać nagłych zatrzymań i ostrych zakrętów oraz w miarę możliwości wystrzegaj się stromych dróg. W taki łatwy sposób przetransportujesz swoje wyjątkowe wypieki bez ryzyka zgniecenia czy zniszczenia pięknych dekoracji! Artykuły krok po kroku jak zrobic tort autobus - krok po kroku jak zrobic tort autobus (2005) Informacje Domowe sushi dla początkujących. Jak zrobić sushi krok po kroku Informacje Domowe sushi dla początkujących. Jak zrobić sushi krok po krokuKuchnia azjatycka zyskuje coraz więcej fanów w Polsce. Jeśli chcesz jej spróbować, zastanów się nad przygotowaniem sushi, które jest japońskim klas... 5 Książki Ciasta i desery krok po kroku Książki Ciasta i desery krok po krokuChciałabyś olśnić rodzinę i znajomych własnoręcznie wykonanym tortem, ale przepisy kulinarne to dla ciebie czarna magia? Marianne Magnier - Moreno... 2 Książki Ciasta i desery krok po kroku Książki Ciasta i desery krok po krokuChciałabyś olśnić rodzinę i znajomych własnoręcznie wykonanym tortem, ale przepisy kulinarne to dla ciebie czarna magia? 16 Książki Kuchnia włoska. Gotowanie krok po kroku Książki Kuchnia włoska. Gotowanie krok po krokuJeżeli sądzisz, że wszystkie książki kucharskie są takie same, a każdy przepis można znaleźć w internecie, jesteś w błędzie... 0 Pokaż więcej Langosz to pochodzący z Węgier, płaski drożdżowy placek, smażony na głębokim oleju podawany najczęściej z czosnkiem, śmietaną i serem. Jest to klasyczny węgierski fast-food, sprzedawany w specjalizujących się w jego przygotowaniu budkach, umiejscowionych najczęściej w centrach miast lub przy węgierska nazwa lángos pochodzi od słowa láng oznaczającego płomień, ponieważ przed wiekami przygotowywany był przy użyciu ognia w piecach chlebowych po skończeniu pieczenia chleba, w tlących się jeszcze piecach. Danie w owym czasie najczęściej było podawane jako śniadanie. Obecnie langosze przygotowywane są już tylko w formie smażonej na głębokim Langosza w formie wideo:Langosze najczęściej podawane są z różnymi dodatkami, które kładzione są na placka po usmażeniu. Najpopularniejszymi z nich są tarty czosnek w oleju, kwaśna śmietana, sól, żółty ser, jajko, twaróg czy warzywa. Langosze to nie tylko jedzenie uliczne, przygotowywane są też w domach (szczególnie na prowincji i wśród starszego pokolenia). Dzięki prostym składnikom, łatwo również sami przygotujecie go w domu. Zapraszamy do przetestowania i sprawdzenia jak Wam zasmakuje nasz przepis na chciałbyś wybrać się na Węgry i spróbować langosza w swojej ojczyźnie, to zerknij do naszej zakładki Węgry, gdzie zamieściliśmy wiele praktycznych wpisów dotyczących zwiedzania Węgier. Znajdziesz tam artykuł z trasą zwiedzania Budapesztu, wpis o tym co kupić warto kupić na Węgrzech, czy praktyczne informacje dla kierowców wybierających się na Węgry oraz dużo, dużo jest częścią serii kuchnie świata, w ramach której co jakiś czas prezentujemy Wam tradycyjne przepisy przywiezione z podróży. Kuchnia węgierska nie ma jeszcze swojego działu, ale przepisy z niej znajdziecie w dziale kuchnie świata – pozostałe kraje, obok przepisów jak np. ten na chaczapuri adżarskie. Zachęcamy również do zajrzenia do działów z kuchnią amerykańską, kuchnią włoskią oraz kuchnią na klasyczny węgierski street food Czas przygotowania 25 minutes Czas gotowania 20 minutes Czas oczekiwania 1 hour Łączny czas 1 hour 45 minutes Porcje 8 porcji Kalorie 4000kcal500 gramów mąki pszennej typu 500 (ok. 3,5 szklanki)350 mililitrów wody lub mleka100 mililitrów oleju rzepakowego1 łyżeczk cukru1 łyżeczka soli (ok. 5 gramów)30 gramów drożdży (świeżych)4 ząbki czosnku250 gramów śmietany 18% (opcjonalnie jako dodatek)100 gramów tartego żółtego sera np. gouda (opcjonalnie jako dodatek)1 litr oleju rzepakowego (do smażenia)W 350 mililitrach wody rozpuszczamy łyżeczkę cukru (6g) oraz około 30 gramów świeżych drożdży i pozostawiamy mieszankę na około 15 jeśli woda będzie miała około 40 stopni (będzie na tyle ciepła, że będziemy to czuli, ale jeśli włożymy do niej palec nie będzie nas parzyć).Zamiast wody możemy również użyć czosnku obieramy, a następnie wyciskamy na prasce do niewielkiego naczynia. Jeśli nie macie praski do czosnku, możecie go drobno do niego 3 łyżki stołowe (ok. 45 ml) oleju rzepakowego i lub zamykamy naczynie i odstawiamy do dużej miski wsypujemy 500 gramów mąki pszennej. Mąkę dobrze jest przesiać przez sito, dzięki czemu nieco ją mąki dodajemy łyżeczkę (ok. 6 gramów) soli używają czasem w domach ugniecionych, ugotowanych 10 minutach od przygotowania, drożdże w przygotowanym wcześniej zaczynie powinny się wodę do mąki z solą i mieszamy, a następnie przez około 15-20 minut ugniatamy ciasto tak jak na pizzę czy chaczapuri adżarskie, co jakiś czas podsypując je mąką, aby się nie przyklejało. Zamiast ręcznego ugniatania można również wykorzystać robota ciasto jest już dobrze ugniecione i stosunkowo łatwo odchodzi od dłoni, dodajemy do niego trzy łyżki oleju rzepakowego (ok. 45 mililitrów) i ugniatamy przez kolejne 4-5 przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30 minut w temperaturze pokojowej, aby pół godziny, kiedy ciasto znacznie zwiększy swoją objętość, wyciągamy je z naczynia. Aby łatwo odeszło, dobrze polać je jeszcze 2 łyżkami oleju (nie będziemy musieli smarować później blachy). Czas na przygotowanie kulek z ciasta. Robimy je podobnie jak w przypadku ciasta na najlepiej odłożyć na posmarowaną oliwą blachę lub inne podanej ilości ciasta przygotujecie około 8 kulek po 120 gramów, z których można przygotować langosze o średnicy ok. 25 centymetrów, czyli takie jakie tradycyjnie sprzedawane są w ulicznych chcecie, aby Wasze langosze były trochę mniejsze (wygodniej smaży się je w domowych warunkach) to zamiast 8 kulek możecie zrobić np. 12 lekko spłaszczamy, a następnie blachę, na której je ułożyliśmy zawijamy folią. Odstawiamy na 10 minut do kolejnego patelni lub w innym dużym naczyniu rozgrzewamy olej rzepakowy do temperatury ok. 180 nie macie termometru, temperaturę można wyczuć wrzucając na olej niewielki kawałek ciasta lub chleba. Jeśli wokół niego od razu pojawią się bąbelki i zacznie się smażyć, to temperatura jest 10 minutach ściągamy folię z blachy i przystępujemy do formowania langoszy na kształt je możemy w rękach, w powietrzu lub np. na nasmarowanej oliwą blaszce, po prostu rozgniatając rękoma placek do odpowiedniej olej się rozgrzeje, ostrożnie przekładamy na niego placek i smażymy po około 1 – 1,5 minuty z każdej strony do uzyskania złocistego długość smażenia jest ważna, bo zbyt długo smażony langosz będzie twardy, a idealny powinien być w środku miękki. Jak przy wszystkich smażonych rzeczach, po pierwszych 2-3 plackach powinniśmy wyczuć czas, który nasz langosz będzie musiał spędzić na oleju, aby był po wrzuceniu na olej może się nieco napompować we fragmentach, w których ma cieńsze ciasto. Możemy go lekko podtopić, aby nie był tak wybrzuszony po zdjęciu z patelni, odstawiamy go na chwilę na talerz lub inne miejsce, w którym obcieknie z jeszcze langosza smarujemy olejem z na niego wybrane wcześniej dodatki. Jeśli zdecydujemy się na najpopularniejszą wersję, ze śmietaną i żółtym serem (sajtos tejfolos langos), na placku po oleju czosnkowym, rozsmarowujemy kwaśną śmietanę (18%).Całość zwieńczamy startym żółtym serem od razu, kiedy danie jest jeszcze KomentarzyTa witryna wykorzystuje ciasteczka. Korzystanie z witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Więcej szczegółów można przeczytać w naszej polityce prywatnościAkceptuję zapytał(a) o 20:45 Jak zrobić tort Witam;) chciałabym zrobić facetowi na urodziny taki tort: [LINK] tylko nie wiem jak zrobić tą czarną "polewę" i ten wzór bieżnika, mógł by mi ktoś powiedzieć jak to uczynić?;) Ponawiam to pytanie bo nie uzyskałam satysfakcjonującej mnie odpowiedzi. Odpowiedzi To nie polewa, tylko masa cukrowa :) Najpierw tort pokryty był masą cukrową na gładko, a potem powycinano te bieżniki z następnej części masy :)Mogę Ci podać przepis na masę, ale musisz do niego dodać czarny barwnik spożywczy :) Składniki: (na ok. 600g masy)-ok. 80 dag cukru pudru-50 g glukozy spożywczej (w proszku)-4 płaskie łyżeczki żelatyny-70 ml zimnej wody-3 łyżeczki margaryny Planta (lub Palma)-olejek pomarańczowy lub cytrynowy (ok. pół małej buteleczki)Przygotowanie:Żelatynę zalewam zimną wodą, odstawiam do napęcznienia na około 5 minut. Po czym podgrzewam napęczniałą żelatynę nad parą wodną (lub w mikrofalówce ok. 35 sekund) do rozpuszczenia, nie doprowadzając do zagotowania. Do rozpuszczonej żelatyny wsypuję glukozę, mieszam dokładnie, nie gotuję. Następnie dodaję margarynę i zdejmuję miskę z ognia zanim tłuszcz całkowicie się dodaję kilka kropel aromatu cytrynowego (pomarańczowego lub rumowego). Cukier puder dokładnie przesiewam przez sitko z drobnymi oczkami. Stopniowo łączę otrzymaną papkę z przesianym cukrem pudrem, na początku mieszam wszystko łyżką, a potem wyrabiam aż masa będzie plastyczna. Ważne, aby dosypywać cukier puder powoli, stopniowo, aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji - masa powinna być lekko masa jest zbyt klejąca dodaję więcej przesianego cukru pudru, a jeśli zbyt sucha dodaję trochę margaryny. Gotową masę cukrową wałkuję na blacie posypanym cukrem pudrem lub mąką też posmarować blat i wałek cienką warstwą oliwy, dzięki czemu ozdoby będą miały ładny, delikatny masę przenoszę na tort i oblekam go tą masą. Niepotrzebne skrawki odcinam. Z resztek robię mniejsze jeżeli zdecydujesz się zrobić tę masę, kup sobie barwnik w proszku, bo te w płynie rozrzedzają w sklepach w Twojej okolicy nie będzie barwników to polecam stronę :) Uważasz, że ktoś się myli? lub

tort autobus jak zrobić